Flor de Anís.
Planta anual de la familia del perejil . Es originaria de Egipto y se cultiva en Siria, Malta, España y Alemania. La semilla, llamada también anís, se usa como condimento en la elaboración de los licores(anís y anisete) y en medicina, como estimulante y carminativo. La semilla es aromática, de olor grato y sabor dulzón cálido. Tanto el aroma como el sabor se deben a un aceite llamado esencia de anís, que contiene anetol; éste y sus derivados se usan en la preparación de perfumes y aromatizantes. Son especialmente aromáticos los anises de España y de Malta.
El anís de China, o estrellado, es originario de este país; es el fruto del badián, y debe el nombre a la disposición estrellada de los 6 a 12 carpelos que lo forman; son leñosos, duros, con una sola semilla cada uno. Las características del fruto, la semilla y la esencia son muy similares a las del anís verdadero, y la esencia encuentra las mismas aplicaciones.
5 comments:
Y qué riquísimo es. Hubo una temporada que me dio por hacer en casa rosquillas, (con anis estrellado)y : buenoooooooooooo, tuve que dejarlo por orden tajantew cuando descubrimos que ya NO salíamos por la puerta ^_^. Bueníiisimo, y buenísimas las rosquis, que con anís la convierten a una en una aténtica yonqui de las rosquillas, jajaja
Aparte, es precioso de ver, así con esa forma de estrella.
Un beso
Gracias Femme, la verdad es que al mirar estas estrellas, hasta parece que nos llegar el olor...
Buen domingo.
Muchas infusiones he tomado yo de esas semillitas. Ricas.
Saludos.
Gracias Lunaria por tu visita, he pasado también por tu espacio, aunque de puntillas, te prometo volver más despacito.
Por cierto infusiones de anis hemos tomado, pero yo al menos no había visto nunca sus flores, son preciosas y el aroma más.
Lo dicho, saluditos y hasta muy pronto.
Esta flor si la he visto, no recuerdo dónde, pero al ver las fotos me ha venido a la memoria.
Ya tienes aquí tu echinocereus, pasa a por él cuando quieras, yo estoy todas las tardes hasta las 9.
Esperaba que vinieras hoy pero al llegar me he acordado que no viene Dolors...
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